据了解，新鲜都将从300CFU/ml繁衍到超过10000CFU/ml仅仅花了六个小时。而菌落总数超过10000CFU/ml对于任何食品都是超标的，是不能食用的不合格产品。
而我们常喝的可乐，由于打开之后，气体不断挥发，最后只剩下含糖分的饮料。而这正是微生物繁衍的绝佳环境。所以在夏天，打开超过半天的可乐就要谨慎饮用了。
即便是矿泉水，开封后如果没有及时饮用，那么超过一天也可能会引起菌落总数超标，不宜再次饮用。
如果食物实在吃不完可以放在冰箱冷餐，但也不宜长时间存放。再次食用时，如果有条件，可以再次加热，彻底煮熟再吃。
如果想确定食品中菌落总数数目，则可以参照GB 4789.2-2016进行检测，保证食品食用安全。
