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杏鲍菇高效栽培技术要点

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-08-01  浏览次数:519
核心提示:杏鲍菇,以食用菌柄为主,是食用菌重点发展品种之一。杏鲍菇品种分为两类:一为保龄球状,其子实体形态为菌柄基部膨大,向上渐细
杏鲍菇
 杏鲍菇,以食用菌柄为主,是食用菌重点发展品种之一。杏鲍菇品种分为两类:一为保龄球状,其子实体形态为菌柄基部膨大,向上渐细,顶部菌盖较小,仅较菌柄连接处直径稍张开,一般为0.3-0.8厘米;二为柱状菇,即其菌柄上下粗细基本相同,菌盖亦较小。前者形状好、色泽白、价值高,但生物学效率偏低,一般商品生产的生物学效率约为40-60%;后者产菇量较高,生物学效率一般在80%以上,高者可超过120%。现以柱状菇为例,介绍栽培管理技术要点,供菇农朋友参考。


一、强化基料营养,使之全面均衡

生产中出现出菇参差不齐、产量不高等现象,与基料营养不足有直接关系。可以很明确的告知广大菇农朋友:实践证明,即使使用棉籽壳作基料,也同样缺乏大量的营养元素,必须通过人为的调配、补充,才能使菌丝有足够的营养支持,才能提高菌丝的活力(分解能力),才能使产菇量有所保证。提供两个配方,供选择:

1、棉籽壳70千克,木屑20千克,麦麸10千克,豆饼粉2千克,过磷酸钙2千克,石膏粉1.5千克,石灰粉0.5千克,尿素0.3千克,蔗糖1千克,食用菌三维营养精素0.5袋。

2、木屑70千克,棉籽壳、麦麸、玉米粉各10千克,豆饼粉5千克,过磷酸钙4千克,石膏粉、石灰粉各1.5千克,尿素0.6千克,食用菌三维营养精素1袋。

注意事项:配方中的石灰粉加水后与木屑、麦麸等拌匀,堆闷2天后,再与其它原辅料拌匀。装袋、灭菌、接种等均为常规。

二、强化发菌管理,使之充分熟化

研究发现,尽管杏鲍菇不象白灵菇那样须较长后熟期,但在完成发菌后调控温度使之充分熟化一致,则是出菇整齐一致、大小均匀的重要一环。基本操作是:菌袋全部发满菌后,设法调控温度使之保持在低温水平,如在9-10月份,可调控至20℃以下,有条件时可调控在12℃左右,使菌丝体在低温条件下做"横向发展",经10-20天以后,菌丝较原来明显增粗、增壮,为提高其分解能力奠定了基础;然后,提高温度至25℃以上,不超过33℃,使菌丝再度处于活跃时期,充分吸收和转化基料营养,并随之加大菌丝量,为下一步出菇奠定良好的物质基础,该阶段大约需要10天左右。此时已进入11月份,气温明显下降,棚温一般无须调控即可保持15℃左右,极适合子实体发生和发育。此后,加大棚湿至85%以上,保持良好的通风,菇蕾很快现出。

三、强化疏蕾管理,确保优质高产

杏鲍菇疏蕾是被大多菇农所遗漏的技术环节,这是确保优质高产的重要措施,操作得当,商品菇可提高10-20个百分点。疏蕾操作很简单:首先,准备1把裁纸刀,或用钢锯条自己磨制成尖刀小刀;其次,在菇蕾发生点选择密集的幼蕾,确定每个出菇面保留2-4个幼蕾,将其余的菇蕾用尖刀削去蕾尖即可。但要注意两点:一是保留的菇蕾,间距要合适,以避免长大后拥挤,二是疏蕾时不要伤及保留蕾。完成疏蕾操作后,即时对棚内墙体、地面、通风口等处喷洒一遍蘑菇祛病王溶液,对菇棚空间轻喷一遍100倍漂白粉溶液,以防疏蕾的伤口感染病毒病菌。

子实体生长期间,保持棚温15℃、棚湿85-95%、较清新的通气及微弱散射光。其余管理同常规即可。

 
关键词: 微生物
 
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