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牛初乳水解蛋白多肽的营养价值

日期:04-19  点击:  属于:医药

活性肽对于癌症、肝病、肾病、一体多病的老年人、三高人群、脱发掉发白发、胃肠疾病、心血管疾病、关节疾病、痛风、脑血栓后遗症的偏瘫、呼吸系统的反复感染和慢性支气管炎急性发作,痛经、痔疮、牛皮癣、祛斑、足跟裂、伤口愈合、湿疹脚痒、女性的更年期提前和男性性功能下降、喝酒的人群都有非常好的效果。

肽是全球医疗领域的一次革命,细胞免疫疗法能增强自愈功能,治愈诸多疾病。

特点:

1.粘膜吸收——肽通过粘膜吸收3分钟直接进入血液; 和输液速度一样迅速到达全身各处。

2.纳米技术——比人体细胞小500-1000倍的纳米小分子直接深入细胞核修复维护细胞。

3.细胞疗法——超越中医、西医,世界医疗领域的“第三大疗法”。

人体是由共约60万亿—75万亿个细胞组成的。服用肽进入人体后,首先与人的细胞膜融合,将自己的遗传物质打入细胞核,使细胞产生免疫抗体。这样,当病毒细胞进入人体后,它也要与人体的细胞膜融合,也要将自己的遗传物质打入细胞核,然后使细胞发炎、感染,继而影响诸多细胞,发炎、感染产生疾病,危及生命。可是当它们进入人体后,肽已经与细胞膜融合了,并产生了抗体,病毒细胞就不得入内,只有停留在血液中流淌,4小时后,便自行凋亡,人体也不会产生疾病或被病毒感染,所以服用肽可以抵抗病毒的危害和预防癌症!

肽——引领21世纪人类营养革命

肽健康已在世界兴起,肽具有极强的活性和多样性,是世界生物学界、医学界、药学界研究开发的热点,肽——一个被现代生物学界极力推崇给予极大关注和赞誉的生物活性物质,随着近年来研究的逐步深入,它的越来越多的生物学功能被发现,给予国际生物学界以极大的震撼和喜悦。一个充满魅力的生物奇观尽现在人们面前,其衍生的生物医药制品、生物保健食品、生物化妆品将福祉人类。"肽是生命存在的形式","人体的一切活性物质都是以肽的形式存在的,没有肽,生命就会停止"。这类强大的化合物优于任何营养及药品,是人类健康的法宝,21世纪将是肽的世纪。

牛初乳的组成中87%是水,13%是乳固体,而在乳固体中279%是初乳乳蛋白,乳蛋白中有20%是乳清蛋白,其余80%是酪蛋白。在人体内会发生蛋白质的水解,乳清蛋白和酪蛋白都会水解出大量对人体有益的多肽类物质。

牛初乳蛋白水解多肽中的酪蛋白多肽是酪蛋白经蛋白酶水解成的小肽,具有较高的消化率和生物效价,水解降低或消除了乳蛋白致敏性,从而提高了其营养价值。同时酪蛋白多肽具有高溶解性、低黏度、高流动性和热稳定性等优良的理化特性,受蛋白浓度,温度和pH等因素影响小,因此具有良好的加工性。此外,还可生成许多生物活性肽,具有镇静、安神作用,可抑制血管紧张素转化酶(ACE)活性、具有载体功能及抵御细菌和病毒感染等生物活性。

现已证明来源于乳蛋白的肽包括酪蛋白磷酸肽、类吗啡肽、免疫活性肽、降血压肽、酪蛋白钙肽等乳蛋白生物活性肽,因其源于天然食物蛋白以及具有多种生理功能,已成为引人注目的研究热点,在膳食补充剂、保健食品及医药等领域显示出良好的发展趋势。随着营养学和生物技术的发展,人们发现介于蛋白质和氨基酸间的肽类与其他生物分子(如氨、大分子蛋白质等)相比,食用安全性更高,且具有极强的生物活性和多样性。通过对水解程度的控制和水解酶的使用,酪蛋白可分解制备成多种功能不同的活性多肽类物质,主要以不同功能来区分。

随着生命科学的发展,生物制品的分离纯化技术已成为生物技术实现产业化的关键,尤其是对推动我国多肽类保健食品和药品的产业化具有重要意义,目前这方面的研究十分活跃,且不断向纵深方向发展。未来生物活性多肽的研究主要集中于以下几个研究方面:分离纯化方法的深度研究和工业化推广应用;多肽结构的化学修饰,如锌化合物的制备等;活性多肽作用机制的微观分析,多肽的化学合成等。我国人口众多,市场巨大,开发酪蛋白多肽系列产品的前景将十分广阔,效益将十分可观。相信在不不久的将来,我国对具有特定生理功能活性肽的分离纯化及结构鉴定方面将会做出更卓越的贡献。